Наумов А. М. О питательных веществах и о важнейших способах рационального их приготовления, сбережения и открытия в них примесей. Спб. 1859 г.
Уваров А. С. Меряне и их быт по курганным раскопкам. М. 1872 г.
Драгомирова С. А. В помощь хозяйкам. Рецепты разных блюд и заготовок. Спб. 1909 г.